PENDAHULUAN : https://bit.ly/2U0M7nT
PRE TEST : https://quilgo.com/form/cbbLfrzWrXK3hue2
POST TEST :https://bit.ly/2GlVhrC
Siswa kelas XI IPA SMA Seminari bekerja sama dalam kelompok untuk menyalakan lampu menggunakan kulit pisang
Bersama anak wali kelas XII IPA SMA Seminari sebelum berpisah
Hasil praktikum kimia siswa kelas XII IPA SMA YPPKK Moria Kota Sorong tentang sifat Koligatif Larutan membuat es lilin tanpa freezer
Workshop Online Sagusablog Lanjutan 45 dilaksanakan mulai tanggal 22-29 Juli 2020
LEMBAR
KERJA PESERTA DIDIK
(LKPD)
PEMBUATAN
ROTI
DI SUSUN OLEH
Nama anggota kelompok:
1. …………..
2. …………..
3. …………..
4. …………..
A. MENGAMATI
Amatilah gambar-gambar berikut!

B. MENANYA
Berdasarkan
gambar yang ada, apa yang dapat kalian
tanyakan?
1.
Mengapa roti dapat disebut sebagai koloid?
2.
Apakah jenis koloid pada roti?
3.
Bagimana cara pembuatan roti dan bahan – bahan yang digunakan?
C. MENCOBA
Kegiatan 1
(Merancang Percobaan)
Perhatikan
Wacana Berikut!
Seperti yang telah kita ketahui pada
pembelajaran sebelumnya bahwa koloid adalah suatu
bentuk campuran yang keadaanya terletak antara larutan dan suspensi (campuran
kasar). Dan salah satu cara pembuatan koloid adalah
kondensasi dimana merupakan penggabungan
partikel – partikel halus (molekuler) menjadi partikel yang lebih besar.
Sebelum melanjutkan
tahap selanjutnya silakan berdiskusi dengan anggota kelompok tentang:
1. Alat
dan bahan yang digunakan
2. Menyusun
prosedur atau langkah-langkah kerja
3. Jadwal
pelaksanaan
Setelah
merancang percobaan mengenai cara pembuatan roti, maka lakukanlah percobaan
berdasarkan prosedur yang telah dibuat . Kemudian, catat hasil pengamatan dalam
tabel pengamatan berikut!
Tabel
pengamatan
|
No |
keterangan |
hasil |
|
1 |
berat
awal |
|
|
2 |
bahan
utama |
|
|
3 |
bahan
tambahan |
|
|
4 |
berat
akhir |
|
|
5 |
warna |
|
|
6 |
aroma |
|
|
7 |
rasa |
|
|
8 |
tekstur |
|
|
9 |
kenampakan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
D. MENGASOSIASI
Setelah melakukan percobaan jawablah
pertanyaan-pertanyaan di bawah ini!
1.
Mengapa
roti dapat disebut sebagai koloid?
2.
Apakah
jenis koloid pada roti?
3.
Bagimana cara
pembuatan roti dan bahan – bahan yang digunakan?
4.
Mengapa
adonan roti perlu di fermentasi?
5.
apa
yang kalian ketahui tentang dough break dan
straight dough?
E. MENGKOMUNIKASIKAN
Berdasarkan percobaan yang telah
kalian lakukan. buatlah kesimpulan cara pembuatan roti!
Buatlah laporan praktikum dengan
sistematika yang telah diberikan sebelumnya!



